POPCAKES 2 CHOCOS

Cuántas veces habéis hecho un bizcocho y os ha sobrado más del que pensabais? Cuántas veces os ha entrado un ansia terrible de hacer un bizcocho y luego os han venido los remordimientos pre-verano y habéis dejado ese bizcocho medio olvidado, esperando que viniera alguien y se lo comiera entero? Miles verdad?¿?¿ Pues traigo la solución a vuestros problemas!!!! LOS POPCAKES!

No necesitáis ni receta! Los ingredientes que necesitareis son:

-         Bizcocho, el que más os guste

-          Crema para ligar el bizcocho

-          Chocolate para la cobertura

-          Palitos de plástico/madera si queréis hacerlos tipo chupa-chup como en la foto.

¡¡Sí, ya está, no necesitáis nada más!!

Empezáis triturando el bizcocho, es hiper relajante!!! Yo lo que hago es partirlo y frotar un trozo de bizcocho con el otro, así se va desmigando solito. A continuación tenéis que ligar la masa. Podéis hacerlo preparando un ganaché de chocolate por ejemplo, con queso crema, con lo que se os ocurra. A continuación formáis bolas, o la forma que queráis) y lo metéis en la nevera para que se solidifique.

Mientras, deshacéis vuestro chocolate, blanco, negro, con leche… como más os guste. Y a continuación cogéis un palito, mojáis la punta en el chocolate deshecho y a continuación claváis la bolita que habéis hecho. Dejáis que se seque y ya podréis mojar la bola completamente en el chocolate. Si lo decoráis con sprinkles ahora es el momento de aplicarlos, antes de que se seque por completo el chocolate. Si no los decoráis  ya podéis ponerlos a enfriar (clavados en una base donde podáis clavarlos). Y sí, eso es todo!!!

Podéis decorarlos como más os guste!!! En este caso era para celebrar un carnet de conducir muy esperado!!!!! Yo los hice con un bizcocho básico, ganaché de chocolate, y bañados en chocolate blanco.

Si no os apetece preparar un bizcocho para acabar destrozándolo, podéis congelar restos de bizcochos y así solo tendréis que descongelarlos… también podéis hacerlo con oreos trituradas!!!! Ya veis que es muy fácil, los ingredientes son fácilmente adaptables a cualquier paladar!!:)

Nutella cake

Hace tiempo que veo recetas de bizcochos con nutella, tenía ganas de probarlo, y la verdad es que ha sido un éxito!!

INGREDIENTES

-180gr de harina

-4huevos a temperatura ambiente

-10ml de extracto de vainilla

-3gr de levadura en polvo

-2gr de sal

-225gr mantequilla a temperatura ambiente

-250gr azúcar

-400gr nutella

AL LIO

En un cuenco batimos los huevos con la vainilla y reservamos.

En otro cuenco batimos la mantequilla con el azúcar. A continuación añadimos la mezcla de huevos y vainilla (da la sensación de que se corta, es normal, no sufráis!). A continuación mezclaremos los ingredientes secos en un cuenco y los iremos añadiendo poco a poco a nuestra mezcla. Mezclamos bien.

Engrasamos un molde de plum cake y ponemos la mitad de la masa, a continuación ponemos una capa con la nutella y acabamos con la masa restante.

Horneamos a 180gr hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

Yo he hecho la mitad de cantidades y ha salido un bizcocho bajito... pero estaba delicioso...... ha volado la mitad sin darnos cuenta!

BIZCOCHO DE CHOCO Y ... aaaaah! secreto!!

Bea me tiene enamorada, es una pasada su blog, su capacidad para hacer cosas tremendamente exquisitas, envidiables y preciosas!!! Por eso no puedo dejar de pasarme por su blog, para ver las novedades, para inspirarme o para ver que cocino esta semana...

Esta vez repito. Hace tiempo me estrené con su receta "Choc & Philly Cake", fue un éxito, de hecho no tuve tiempo ni de hacer fotos! Ahora tengo a una compi y amiga un poco baja de moral, y que mejor manera de subir la moral, el ánimo y lo que haga falta con este tremendo pecado de chocolate!!!!

INGREDIENTES

*100 gr de mantequilla

*125 gr de azúcar

* 200 gr de queso Philadelphia 

* 3 huevos 

* 1 vaina de vainilla

* 150 gr de chocolate de cobertura 70%

* 100 gr de pepitas de chocolate 

* 150 gr de harina

* 1 cucharada de levadura en polvo

AL LIO

Tamizamos un par de veces la harina con la levadura y reservamos.

Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta conseguir una textura tipo pomada, añadimos la vainilla y el queso, batimos un par de minutos para que quede bien cremoso y homogéneo. Vamos incorporando los huevos uno a uno (previamente batidos). Añadimos el chocolate que previamente habremos derretido, y a continuación añadimos la harina con la levadura. Mezclamos bien, quedará una textura cremosa, esponjosa... dan ganas de comérsela tal cual... pero esperamos un poco aun, añadimos las pepitas de choco y mezclamos.

Introducimos la masa en un molde de plum cake previamente engrasado con mantequilla y lo llevamos al horno precalentado a 170º durante 45 minutos.

Pasado el tiempo, sacamos del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla (la del horno por ejemplo), durante 10 minutos. A continuación desmoldamos y dejamos enfriar.

Cuando esté frío (pero frío, no tibio!), envolvemos con film transparente y lo metemos en la nevera. Si podéis esperar 24 horas estará increíblemente rico... el problema es esperar!!!

El philadelphia le da una textura super agradable... el sabor es increíble... es imposible comer solo un trocito!

Gracias Bea por tu trabajo, gracias a ti somos todos un poquito más felices!! 

BIZCOCHO DE ZANAHORIA, NUECES Y CANELA. MMMMmmmmMMMmmMMm!

No puedo dejar de hacer mmmMMmmMmmMmMMMM, si os gusta la canela, el bizcocho meloso y las nueces me entenderéis!!!! 

INGREDIENTES

* 200gr de zanahorias peladas

* 90gr de nueces peladas

* 140gr de harina de repostería

* 2 huevos

* 150gr de azúcar moreno

* 50 gr de mantequilla

* Canela

* 8 gr de levadura en polvo (medio sobre)

* media cucharadita de bicarbonato

AL LIO

Rallamos las zanahorias, yo las rallo finitas, y lo mezclamos con las nueces picaditas a nuestro gusto. Reservamos.

Mezclamos la harina con la levadura, el bicarbonato y la canela. La canela depende de vosotros, si os gusta muchísimo la canela podéis poner 1 cucharada y media, si os gusta poquito pues media cucharada... al gusto! Reservamos.

Batimos los huevos hasta que espumeen, añadimos el azúcar y cuando esté bien incorporado añadimos la mantequilla a temperatura ambiente. Mezclamos bien y añadimos la mezcla de harina, levadura, bicarbonato y canela. Cuando este todo bien mezcladito añadimos la mezcla de zanahorias y nueces.

Ponemos la masa en un molde de plum cake o en moldecitos de magdalenas y lo introducimos en el horno pre calentado a 180º durante unos 40 minutos. Y ya está!:D

Os recomiendo que no digáis cual es el ingrediente secreto, dejad que la gente intente adivinarlo, veréis la de ingredientes que salen sin que a nadie se le ocurra decir que lleva ZANAHORIA! jajajaja la cara que pondrán cuando se lo digáis no tiene precio!:D

Es un bizcocho muy fácil y rápido de hacer, y el resultado es inmejorable!!! Hay quien lo sirve con frosting pero eso aumenta las calorías y lo hace también más pesado... pero seguro que queda riquísimo también!:D